West Cyclades

Tuesday, 10 February 2015 16:47

Γαλατόπιτα

 

 

Υλικά συνταγής
2 φύλλα σφολιάτας
1 1/2 λίτρο γάλα
φλιτζάνι σιμιγδάλι ψιλό
φλιτζάνι ζάχαρη
αυγά
βανίλιες
λίγο αλάτι
ξύσμα από μισό λεμόνι
2 κ.σ. βιτάμ για την κρέμακαι 2 κ.σ. βιτάμ για την επιφάνεια του ταψιού και 2 κ.σ. βιτάμ για το πάνω φύλλο σφολιάτας


Για το γαρνίρισμα
ζάχαρη άχνη 

 

Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και την τοποθετούμε στη φωτιά.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε συνέχεια, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να βράσει το μείγμα και να δέσει η κρέμα. Στη συνέχεια μετακινούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε ανακατεύοντας στην κρέμα. Προσθέτουμε τις 2 κ.σ. βιτάμ και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί κι αυτό.
Αλείφουμε με τις άλλες 2 κ.σ. βιτάμ την επιφάνεια του ταψιού και απλώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας. Αδειάζουμε από πάνω την κρέμα και σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Στην συνέχια αλείφουμε με τις υπόλοιπες 2 κ.σ. βιτάμ. την επιφάνεια του φύλλου.
Χαράζουμε το πάνω φύλλο της πίτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για περίπου 40 λεπτά.
Σερβίρεται ζεστή ή κρύα.

 

Για το γαρνίρισμα :
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε την γαλατόπιτα με άχνη ζάχαρη.

 

 

Καλή μας όρεξη!

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

 

Last modified on Thursday, 03 March 2016 14:24

join with us

twinter

NEWSLETTER